Вечером дожди — утром грибов жди

Дождливая и тёплая погода, которая приходится на август-начало сентября - самое лучшее время для сбора грибов. Однако прежде чем отправиться в лес, освежите в памяти простые правила сбора и употребления грибов! Тогда поход пройдёт в удовольствие:)

1. Самое главное правило: не знаешь/сомневаешься - не бери! 
2. Не собирайте грибы в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают вредные и ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
3. Во время засухи грибы лучше не брать вообще. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.
4. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.
5. Не ешьте грибы в сыром виде.
6. Принесённые домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить! Нижнюю часть ножки, загрязнённую землёй, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора.
7. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.
8. Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут.
9. Грибы нельзя собирать в пластиковые пакеты: в них они быстро ломаются и портятся. Для сбора идеально подойдет хорошая корзина из ивняка, пропускающая воздух или лукошко.

Не можем не напомнить про симптомы отравления грибами:

• боль в животе
• слабость
• тошнота
• рвота
• понос
• обильное потоотделение (бросает в холодный пот)
• головная боль
• температура
• брадикардия

Помните! Нельзя заниматься самолечением. При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью! До прихода врача следует промыть желудок теплой кипяченой водой.

ЦНТ "Комсомолка"желает вам удачных походов и приятного отдыха!