Яблочный Спас

19 августа православные верующие отмечают Яблочный Спас — более известное название церковного праздника Преображения Господня. Главный символ торжества — яблоки, которые в этот день принято освящать в церкви. Почему именно их? Исторически сложилось, что в России верующие в основном несли в храмы яблоки, т.к. они как раз поспевают в середине последнего месяца лета (в конце вас ждёт праздничный рецепт от «Комсомолки»)

Традиции Яблочного Спаса:

Освящение плодов. Яблоки, освященные на Преображение, считаются целительными и молодильными. Их обязательно нужно есть. Также принято делиться освященными плодами с соседями.
Кроме того, в этот день необходимо щедро подавать милостыню. Нести урожай можно не только в церковь, любая возможность помочь и накормить нуждающихся подойдет. Считается, что чем больше добра будет сделано в этот день, тем больше его вернется потом.
Также можно выйти в поле, собрать большой пучок пшеничных колосьев и перевязать их красной нитью. Это принесёт богатый урожай.
Встречать Яблочный Спас необходимо в чистоте. Поэтому день накануне, как правило, сопровождается генеральной уборкой дома.

Считается, что Яблочный Спас символизирует сбор урожая и проводы лета. В этот день природа окончательно поворачивается в сторону от зноя к холодам.
Мы с нетерпением ждём осени, а пока наслаждаемся тёплыми и солнечники днями!

ЦНТ «Комсомолка» поздравляет вас с праздником! Мира и счастья вам и вашим близким! в подарок от нас - быстрый и очень яблочный десерт;)

Бургундская яблочная запеканка

Очень сочный и ароматный яблочный десерт - это бургундская яблочная запеканка. Готовить блюдо можно из любого сорта яблок, добавляя немного корицы или ванили для более яркого аромата

Ингредиенты (на 2 порции):

Яблоки - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 50 г
Соль - по вкусу
Корица молотая - 2 щепотки (или ваниль)

Готовим:

Яблоки очистите от кожуры и разрежьте на четыре части, вырежьте семена. Промойте еще раз и нарежьте кубиками.
Растопите на сковороде или в сотейнике сливочное масло.
Выложите в емкость с маслом яблоки и потушите около 2-3 минут, стараясь не доводить их до мягкости.
В миску просейте муку и сахарную пудру, добавьте соль и разбейте туда же яйца. Перемешайте.
Выложите в форму и присыпьте молотой корицей. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовьте яблочную запеканку до золотистой корочки.
Подавайте бургундскую яблочную запеканку прямо в форме, украсив десерт по вкусу. Не забудьте про чашечку чая или кофе. Приятного аппетита!